Броколі замість допінгу: що пробує Андреас Алмгрен перед дебютом у Нью-Йорку

У неділю Андреас Алмгрен вперше в кар'єрі побіжить марафонську дистанцію на TCS New York City Marathon, і робить це на хвилі найкращого сезону свого життя. Швед став чемпіоном Європи на 10 000 метрів у Бірмінгемі з рекордом чемпіонату 27:23.44, а згодом виграв світову першість у півмарафоні в Копенгагені з європейським рекордом 58:06.

Водночас Алмгрен — один із найвідоміших прихильників Nomio, охолодженого шоту з паростків броколі, який останнім часом поширюється серед спортсменів на витривалість. Еміль Шьолендер, комерційний директор компанії, розповів виданню Athletics Weekly, що Алмгрен був «мабуть, першим професійним користувачем» продукту, а «після Філіпа Ларсена», дослідника і співзасновника компанії, «ймовірно, другим за обсягом споживачем Nomio у світі».

У компанії не стверджують, що один напій зробив Алмгрена чемпіоном світу.

99.9% усієї заслуги має належати Андреасу і його шаленому тренувальному процесу.

Оскар Хольмблад, співзасновник і CEO Nomio

Проте саме марафон, на думку компанії, — та дистанція, де їхній продукт здатен реально проявити себе. Розберімося, що таке Nomio, як він має працювати і які докази цьому є на сьогодні.

Що таке Nomio

Nomio — невеликий охолоджений шот від однойменної шведської компанії. Кожна пляшечка приблизно на 80% складається з паростків броколі — близько 60 грамів на порцію, змішаних з лимоном і цукром. Серед засновників — Хольмблад, Шьолендер та дослідник Філіп Ларсен, чия наукова робота лежить в основі продукту.

Хольмблад наголошує, що це не класична харчова добавка. «Це сік», — каже він. Паростки вирощують на півдні Швеції, а самі шоти виготовляють на виробництві, де «зазвичай просто тиснуть апельсини, яблука й моркву». Продукт офіційно зареєстрований як харчовий.

Лимон і цукор додають не просто так.

Насичений смак насправді доволі жахливий, якщо не замаскувати його лимоном.

Оскар Хольмблад

За його словами, спортивний продукт і не повинен бути надто приємним на смак: «Є достатньо науки на користь того, що ти не хочеш, аби було надто смачно — тобі потрібне відчуття потужності».

Як це має працювати

Діюча речовина — родина сполук під назвою ізотіоціанати (ITC). Вони утворюються, коли глюкозинолати з паростків броколі вступають у реакцію з ферментом мірозинази, і існують недовго. «У момент збору врожаю глюкозинолати й мірозиназа змішуються, утворюють ITC, а далі період напіврозпаду шалено швидкий», — пояснює Хольмблад.

ITC стимулюють білок під назвою Nrf2, який відповідає за захисні механізми організму проти стресу. «Якщо у вас дуже важкий тренувальний тиждень, можна дещо переступити власні межі, — каже Шьолендер. — Але повернення до повної форми після цього може зайняти чимало часу».

Ларсен помітив роль Nrf2 у цьому процесі й почав шукати способи його стимулювати. «Коли приймаєш ізотіоціанати, це вікно розширюється. Ти фактично здатен витримати більше навантаження, перш ніж зайдеш у перетренованість».

Ларсен, веганський триатлоніст, який сам вирощує паростки, спершу випробував ідею на собі. За словами Хольмблада, він тренувався 23 години на тиждень без жодних добавок, «і брав виміри лактату, глюкози та біопсії тканин у себе». Потім повторив той самий тиждень із паростками, «і побачив, що цього разу не “впав зі скелі”».

Дослідження 2023 року під керівництвом Ларсена продовжило цю роботу вже з добровольцями, які впродовж тижня щоденних важких інтервалів приймали або Nomio, або плацебо. Група, що вживала Nomio, показала нижчий рівень оксидативного стресу та нижчий лактат під час навантаження, кращу регуляцію глюкози в крові й приблизно на 12% довший час до виснаження в тесті на VO2 max, хоча сам показник VO2 max не змінився.

Шьолендер зазначає, що та сама дослідницька група колись брала участь у першому дослідженні впливу нітратів на спортивну результативність у 2007 році — саме тій роботі, завдяки якій буряковий сік став базовим продуктом у видах спорту на витривалість.

Що це може означати для марафонської підготовки

У компанії називають дві причини, чому Nomio особливо пасує марафонцям, адже продукт не розрахований на найкоротші дистанції.

Для забігу на, скажімо, 100 чи 200 метрів ми не бачимо суттєвої користі для результату. Натомість, коли мова про тривалі зусилля на стабільному рівні навантаження протягом довшого часу, саме там і проявляється реальна користь.

Еміль Шьолендер

Важко уявити зусилля більш тривале, ніж 26,2 милі марафонської дистанції. Хольмблад додає, що футболісти та хокеїсти повідомляють компанії, що «в останні 10 хвилин матчу відчувають себе трохи свіжішими», адже не фіксують таких же сплесків лактату.

Другий фактор — тренувальне навантаження. «Для спортсменів-аматорів це радше короткостроковий ефект для результату, — каже Хольмблад. — А для тих, хто тренується дуже багато, це більше про здатність краще справлятися з тренувальним навантаженням».

Саме тут у гру вступає Алмгрен. Шьолендер називає його «мабуть, найбільш орієнтованим на дані бігуном у світі сьогодні», адже той веде записи кожного тренування з 2014 року «у величезному Excel-файлі».

Коли Алмгрен переконався, що Nomio допомагає йому в програмі подвійного порогового тренування у 2024 році, «для нас це, думаю, був важливий момент упевненості в тому, що продукт дійсно працює».

Хольмблад розповідає, що Алмгрен почав співпрацю з компанією ще на стадії прототипу, після Олімпіади в Парижі. «Те, як він з того моменту зумів нарощувати обсяги тренувань, не отримувати травм — а це завжди було його проблемою раніше — і балансувати на цьому дуже тонкому канаті, я вважаю, промовисто свідчить про результат», — каже він.

Саме такого балансу й вимагає підготовка до першого марафону: більше обсягу, більше часу на ногах і та сама необхідність відновлюватися до наступного якісного тренування. Алмгрен казав, що навчився терпіти біль приблизно годину, але дві години для нього — це нова, незвідана територія. Неділя покаже, наскільки далеко його підготовка — і яку б роль у ній не відігравав Nomio — здатна його завести.

Як приймати Nomio

Хольмблад радить приймати шот приблизно за три години до важкого тренування. Тим, хто стежить за власними даними, він пропонує звертати увагу на рівень глюкози й лактату, якщо є можливість їх вимірювати, а також на сон і варіабельність серцевого ритму, зазначаючи, що «пульс на порозі може справді знизитися на кілька ударів». Nomio продається на сайті drinknomio.com.